“La dieta mediterránea no excluye alimentos; los integra con equilibrio, variedad y sentido común para construir una alimentación saludable.”
Cuando hablamos de dieta mediterránea solemos pensar en frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva. Sin embargo, este modelo alimentario también incluye el consumo moderado de carnes como el pollo y el cerdo, especialmente cuando se preparan de forma saludable y se acompañan de productos vegetales.
La clave de la dieta mediterránea no es eliminar alimentos, sino mantener el equilibrio entre los distintos grupos alimentarios. Las carnes magras de pollo aportan proteínas de alta calidad y bajo contenido en grasa, mientras que la carne de cerdo proporciona proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Consumidas dentro de una dieta rica en frutas, verduras, cereales y aceite de oliva, contribuyen a una alimentación completa y saludable.
La auténtica dieta mediterránea se basa en la variedad, la moderación y la calidad de los alimentos, aprovechando los productos de proximidad y las recetas tradicionales que han formado parte de nuestra cultura durante generaciones.